Logga in för att favoritmarkera
Länk kopierad till urklipp!
Kopiera länk till urklipp
Flaggad som olämpligt
Semifreddo à lá Kjersti
Receptet insänt av
Kjersti Bylin Casteryd, Uppsala
Räcker till 10-12 portioner
Räcker till...
10-12 portioner
Ingredienser
Så gör du
- 3 dl Lindahls Turkisk / Grekisk Yoghurt
- 3 dl vispgrädde
- 6 äggvitor
- 6 äggulor
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl lime- eller citroncurd
- 1 msk varmt vatten
Till garnering
- Mandelbiscotti eller mandelmaränger grovkrossade
- Jordgubbar eller andra bär
Vispa grädden till fast skum, sätt i kylen.
Blanda äggulor, florsocker, vaniljsocker, curd och 1 matsked varm vatten och vispa under 10 minuter till en fluffig smet.
Vispa i en tredje bunke äggvitorna till en nästan fast marängmassa.
Blanda varsamt först gulorna med grädden och vänd sedan marängen under massan.
Klä en sockerkaks- eller tårtring (1,5 lit) med matfilm. Fyll glassmassan i formen, täck med matfilm och frys i under minst 6 timmar.
Sätt glassen 20 - 30 minuter före servering i kylskåpet.
Portionera och lägg på kylt serveringsfat.
Garnera med bär och biscotti eller mandelmaränger.