Hoppa till huvudinnehåll
Om oss

Logga in / Skapa konto

Sök
Logga in för att favoritmarkera
Flaggad som olämpligt
Vote
(4)

Hagets chokladbiscotti med smak av lakrits och hallon

En god biscotti som passar utmärkt till kaffet!

Vill man ha den hård, rostar man den lätt i ugnen.

hagetsfika.blogg.se

Vote
(4)

Räcker till 45 st

Räcker till...

45 st

Kategorier

Ingredienser

Så gör du

  • 150 gram smör rumsvarmt
  • 2 dl socker
  • 3 st ägg
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 1 1/2 - 2 msk lakritspulver
  • 100 gram mörk choklad med smak av hallon
  • Rör smöret mjukt tillsammans med sockret.

    Rör i ett ägg i taget och blanda till en jämn smet.

    Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker samt lakritspulvret.

    Rör ner blandningen i smörblandningen också knåda ihop till en deg.

    Hacka chokladen ganska grovt och knåda in i degen.

    Dela degen i fyra delar och rulla ut varje del till en rulle.

    Lägg rullarna med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

    Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 25 minuter, eller tills längderna börjar få färg.

    Låt dem svalna lite och skär dem sen i tjocka skivor.

    Vill man ha biscottin hård kan man rosta den i ugnen:

    Lägg dem med ena snittytan uppåt och rosta i 175 grader ca 10 minuter, vänd dem och rosta i ytterligare 10 minuter.

    Stäng av ugnen och låt skorporna torka på eftervärme.

    Förvara biscottin i burk med lock.