Bild på Macarons
Bild på Macarons

Macarons

Matilda
mån, 2011-06-13 18:07

Macarons är franska mandelmarängkakor som är jäättegoda! Man kan fylla dem med allt möjligt! De här är fyllda med marshmallowsfyllning och smörkräm. Det är bra att ha en våg när du bakar macarons.

Receptet på macarons kommer från www.miaohrn.wordpress.com

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 110 gram mandelmjöl (mal själv eller köp färdig i butiken)
  • 170 gram florsocker , ca 3 st
  • 90 gram äggvita
  • 2 msk socker
  • några droppar hushållsfärg

Rubrik

  • Smörkräm:

Ingrediens

  • ca 100 gram mjukt smör
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 2 tsk äkta vaniljsocker
  • 1 äggula
  • 2-3 tsk saft, sylt, hushållsfärg, apelsinskal m.m. (Hade koncentrerad jordgubbssaft)

Gör så här

  1. Blanda mandeln med florsockret.

  2. Vispa äggvitan fluffig. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett ganska fast skum.

  3. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan tillsammans med hushållsfärgen. Blanda tills du har en jämn smet.

  4. Spritsa ut rundlar, stora som femkronor på två plåtar med bakplåtspapper. Låt de vila på plåten i ca 1 timme.

  5. Grädda dem på nedersta falsen i 125°c i ca 20 min.

  6. Lyft bort bakplåtspappret med dina macarons från plåten när de kommer ut ur ugnen så att de får svalna.

  7. Bred ut fyllning på en macaronhalva, lägg på en annan halva så att de blir dubbla kakor. Gör så med resten.

Rubrik

  • Smörkräm:

Gör så här

  1. Blanda smör, florsocker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt äggulan och smaksättningen, rör om.

Jag lyckas inte med dem. De

Jag lyckas inte med dem. De knäcks så snabbt.

Mmmmm dessa underbara små

Mmmmm dessa underbara små bakverk var underbara! Jag trodde inte att dem skulle bli så lyckade:-) ett tips låt stå i ugnen i ca 40min den blev mycket bättre!

hej hej någon som vet hur man

hej hej någon som vet hur man gör marshmallowsfyllning till detta... är usel i köket men vill prova.
mvh mia

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.