Bild på Brownietårta med apelsincurd och hallonmousse

Brownietårta med apelsincurd och hallonmousse

Sockerblomman
tis, 2010-05-11 18:21

Det här blir en smaskig tårta med seg browniebotten, frisk apelsincurd och hallonmousse!

Receptet ger

14
bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Browniebotten

Ingrediens

  • 150 gram mörk choklad
  • 100 gram mjukt smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 2 stycken ägg
  • 2 msk kakao
  • 1,5 dl vetemjöl

Rubrik

  • Apelsincurd

Ingrediens

  • 3 stycken apelsiner
  • 1,5 dl strösocker
  • 50 gram smör
  • 2,5 msk Maizena
  • 2 stycken ägg
  • 2 stycken äggulor

Rubrik

  • Hallonmousse

Ingrediens

  • 4 stycken gelatinblad
  • 2,5 dl hallonpuré
  • 1,5 dl florsocker
  • 3 dl grädde

Gör så här

  1. Botten- sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbarkant ca 24cm. Smält chokladen. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen ett i taget och blanda sedan ner chokladen. Sikta ner mjöl och kakao och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt kakan kallna i formen.

  2. Apelsincurd- Koka upp rivet skal från 3 apelsiner och saft från 2 tillsamans med socker och smör. Sila vätskan och häll tillbaka i kastrullen.Rör ut maizenan med den sista apelsinens saft och rör ner i kastrullen. Vispa upp äggen lätt och rör ner i apelsinblandningen. Värm blandningen och rör hela tiden tills den börjar tjockna. Häll över på en ren burk och låt svalna.

  3. Hallonmousse- lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Koka upp 1 dl av hallonpurén, ta kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen.Blanda gelatinblandningen med resten av purén och florsocker. Vispa grädden luftigt och vänd ner.

    Bred apelsincurden på browniebotten och bred sedan på hallonmoussen. Låt stelna i kylen.

Ska göra 2 st men undrar hur

Ska göra 2 st men undrar hur man gör hallonpuren

kanon tårta , gillar grymt :)

kanon tårta , gillar grymt :)

Kan man göra den dagen innan

Kan man göra den dagen innan den ska serveras å ha den i kylskåpet?

Jag har gjort den och den är

Jag har gjort den och den är gööör god! Alla tyckte om den och ja, jag gjorde den dagen innan den serverades och det funkade fint!

Den är mumsig...ska göra den

Den är mumsig...ska göra den igen :)

En jättegod tårta. Bakade

En jättegod tårta. Bakade efter detta recept till min bröllopstårta. Blev verkligen uppskattat av de flesta.

Kanongod tårta!

Kanongod tårta!

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.