Flamingotårta
Ett recept på tårta som för tankarna till sommarfest. Denna fantastiska flamingotårta skapar du enkelt med Dr. Oetkers bakingredienser.
Räcker till 10-12 bitar
10-12 bitar
Ingredienser
Så gör du
Tårtbotten
- 2 st ägg
- 1,5 dl socker
- 0,5 dl sirap
- 1,5 dl rapsolja
- 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
- 2 st bananer
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk kanel
- 1 tsk Dr. Oetker bikarbonat
- 0,25 tsk salt
- 1 dl krossad ananas
- 1 dl kokosflingor
Frosting
- 200 g rumsvarmt smör
- 3 dl florsocker
- 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
- 300 g färskost exempelvis Philadelphia
- Dr. Oetker Gelfärg Blå
Dekoration
- 1 pkt Dr. Oetker Rosa Sockermassa (Sugar fondant)
- Dr. Oetker vit Sockermassa
- Dr. Oetker Svart hushållsfärg
- 50 g vit choklad
- 0,25 dl vispgrädde
- några maränger
- Dr. Oetker Sweetheart strösselmix
- Dr. Oetker Superhero Strössel
- Dr. Oetker Chokokristyr
Tårtbotten
Klipp ut rundlar av bakplåtspapper och placera dem i två små springformar (ca 15 cm i diameter). Pensla kanterna på formarna med smält smör.
Vispa samman ägg, socker, sirap, olja och vaniljsocker. Mosa bananerna och blanda ned dem. Blanda i en en annan skål mjöl, kanel, bikarbonat och salt. Häll ihop de båda blandningarna och tillsätt krossad ananas och kokosflingor.
Fördela smeten jämnt i formarna och grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Stjälp upp bottnarna och låt svalna. Dela varje kaka i två bottnar.
Frosting
Vispa smör, vaniljsocker och florsocker ljust och fluffigt. Rör ned färskosten.
Dekoration
Bilda en kropp av rosa sockermassa. Använd en ståltråd till att hålla upp nacken. Färga lite av den vita sockermassan svart.
Gör näbb och öga av vit och svartfärgad sockermassa. Skär skåror mot mitten av kroppen för att få en yta som liknar fjäderskrud. Forma en vinge och fäst på kroppen. Använd lite vatten för att fästa den. Gör gärna flamingon någon dag innan tårtan så den hinner torka ordentligt.
Montering
Montera kakan genom att sprida ett tunt lager frosting mellan bottnarna. Upprepa detsamma tills bottnarna är staplade. Färga resten av frostingen med blå gelfärg och täck hela tårtan med ett tunt lager. Sätt kakan i kylen i 15 minuter. Bred ytterligare ett lager frosting över tårtan för att få en mjukare yta. Blanda dekorationsströsselt och fäst runt tårtans nederkant. Kyl tårtan ordentligt.
Smält den vita choklad försiktigt med grädden. Häll chokladsmeten i en spritspåse och låt chokladen rinna över den kalla tårtan. Fäst flamingon på tårtan, limma eventuellt fast den med lite kristyr. Forma flamingons ben med hjälp av svartfärgad sockermassa och vitlökspress. Dekorera slutligen med maränger och strössel.