Bild på Mockatårta

Mockatårta

Lina
sön, 2010-08-15 21:00

En mäktig och lyxig klassiker, som avnjutes med en kopp starkt kaffe.

Receptet ger

16
bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Botten

Ingrediens

  • 6 st äggvitor (ca 2 dl)
  • 3,5 dl socker

Gör så här

  1. Markera upp rundlar på 3 bakplåtspapper, Ca 20-22 cm i diameter. Smörj och mjöla rundlarna.

  2. Ställ en bunke i vattenbad och vispa ägg och socker tills smeten blir en fast maräng. (OBS! vattenbadet är mkt viktigt hoppa inte över detta!) Bred  ut på de förutritade rundlarna. Ställ in i ugnen (125°)  i ca 1,5 - 2 h byt plats på plåtarna under gräddningstiden om du inte använder varmluftsugn.

Rubrik

  • Mockakräm

Ingrediens

  • 1 dl florsocker
  • 0,5-1 dl starkt kaffe
  • 250 gr smör
  • 3 st äggulor

Gör så här

  1. Rör florsocker + smör pösigt. Äggulorna tillsättes därefter, en i taget. Häll i det kalla kaffet.

  2. Lägg samman bottnarna med smörkrämen i mellan. Spritsa ett valfritt mönster ovanpå/på sidorna

  3. Garnera med flagad mandel, sockerglasyr. (går även och göra som bakelser)

Bottnarna blir lätt sega

Bottnarna blir lätt sega

ser gott ut!

ser gott ut!

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.