Randig tårta med klassisk smörkräm
Recept på både vackert och gott bakverk, som får sin klassiska smak från len smörkräm och toppas med röda cocktailbär.
Räcker till 8-10 bitar
8-10 bitar
Ingredienser
Så gör du
Kakan:
- 50 g smör
- 1 dl mjölk (3%)
- 3 st ägg
- 3 dl socker
- 3.5 dl vetemjöl
- 2 tsk Dr. Oetker bakpulver
- 1 nypa salt
- 2 tsk kakao
- ½ tsk Dr. Oetker vaniljsocker
Fyllning:
- 200 g smör
- 2 dl florsocker
- 2 st äggulor
- 1 krm Dr. Oetker röd hushållsfärg
- 1 krm Dr. Oetker grön hushållsfärg
Dekoration:
- Dr. Oetker röda cocktailbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa två avlånga formar som rymmer ca 1 liter.
Smält smöret och blanda med mjölken, låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt det smälta smöret med mjölken, blanda.
Blanda vetemjöl med bakpulver och salt, vänd ner i smeten, lite i taget.
Tillsätt hälften av smeten i den ena formen och blanda resten av smeten med kakao och vanilj och tillsätt i den andra formen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter tills kakorna är torra. Stjälp upp och ställ att svalna, täckt med formen.
Dela smöret i mindre bitar och tillsätt i en bunke med florsocker och äggulor. Vispa till en fluffig kräm. Dela i två delar och vispa samman med grön karamellfärg i den ena bunken och med röd i den andra.
Dela kakorna i två delar på längden. Lägg ut en del av den vita kakan på ett fat och bred ut hälften av den gröna smörkrämen.
Lägg över en del av den mörka kakan och fördela ut hälften av den röda smörkrämen. Gör om samma moment och avsluta med röd smörkräm och cocktailbär.
Tips!
Byt ur hälften av smöret mot 200 g färskost, t.ex. mascarpone för en friskare kräm och smaksätt gärna med någon matsked pressad citronsaft och lite finrivet citronskal.