Bild på Klassiska karlsbadergifflar med äpple & kanel

Klassiska karlsbadergifflar med äpple & kanel

Kronjäst, www.kronjast.se
fre, 2010-05-28 22:43

Receptet ger

ca 30
stycken

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 1,5 dl mjölk, 37 grader
  • 1 pkt / påse Kronjäst för söta degar (röd)
  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 250 g rumstempererat margarin
  • äpplemos
  • kanel
  • 1 ägg
  • mandelflarn

Gör så här

  1. Gör så här (färsk KronJäst)

    1. Smula ner jästen i en bunke. Häll över den värmda mjölken, ägg och socker och rör till en smet. Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver och det smälta margarinet och arbeta samman till en smidig deg.

    2. Låt degen vila i 10 min under bakduk. Dela den i två delar, gör två runda bullar som sedan kavlas ut till runda, 0,5 cm tjocka plattor. Dela dem först på mitten och sedan varje halva i 6-8 tårtbitar. Klicka i lite äppelmos i den bredaste delen och strö över lite kanel. Rulla ihop till gifflar.

    3. Låt jäsa övertäckta i 40-50 min. Sätt ugnen på 230°C.

    4. Pensla med uppvispat ägg och strö mandelflarn över. Baktid ca 8 min.

    Gör så här (torr KronJäst)  

    1. Blanda KronJäst torr för söta degar med vetemjölet, värm mjölken till 40°C. Tillsätt  ägg och socker och rör till en smet.Blanda sedan i vetemjölsblandningen, bakpulver och det smälta margarinet och arbeta samman till en smidig deg.

    2. Låt degen vila i 10 min under bakduk. Dela den i två delar, gör två runda bullar som sedan kavlas ut till runda, 0,5 cm tjocka plattor. Dela dem först på mitten och sedan varje halva i 6-8 tårtbitar. Klicka i lite äppelmos i den bredaste delen och strö över lite kanel. Rulla ihop till gifflar.

    3. Låt jäsa övertäckta i 40-50 min. Sätt ugnen på 230°C.

    4. Pensla med uppvispat ägg och strö mandelflarn över. Baktid ca 8 min.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.