Bild på Nötgifflar

Nötgifflar

Nadjaskitchen.se, www.nadjaskitchen.se
lör, 2010-05-22 18:55

Mjuka och fina gifflar med hasselnötsfyllning. Garnera dem med antingen pärlsocker eller flagad mandel...eller inget alls kanske...

Receptet ger

24
stycken
gifflar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Giffeldeg

Ingrediens

  • 75 gram smör
  • 2 dl mjölk
  • 25 gram jäst
  • 1 styck ägg
  • 3 msk socker
  • 1 krm salt
  • 8-9 dl vetemjöl

Rubrik

  • Fyllning

Ingrediens

  • 50 gram hasselnötskärnor
  • 50 gram smör
  • 2 msk socker
  • 1/2 styck ägg

Rubrik

  • Garnering

Ingrediens

  • 1/2 styck ägg
  • pärlsocker eller
  • mandelspån

Gör så här

  1. Smält matfettet och häll i mjölken. Ljumma till 37 grader. Smula jästen i en degbunke. Tillsätt lite av degspadet och rör tills jästen är upplöst.

  2. Häll i resten av degspadet och blanda sedan i ägg, socker, salt och så mycket mjöl så att degen bli lagom fast. Arbeta ihop allt till en fin deg. Låt den jäsa övertäckt till knappt dubbel storlek.

  3. Mal nötterna till fyllningen. Rör matfettet smidigt med sockret och ägget. Blanda i nötterna.

  4. Ta upp och knåda degen på bakbordet med resten av mjölet om så behövs. Dela den i tre delar och kavla ut dem till runda kakor.

  5. Skär eller sporra ut åtta snibbar. Lägg på lite ( knappt 1 tsk) av nötfyllningen på varje del. Rulla ihop och forma till gifflar. Lägg dem på smorda plåtar (eller bakplåtspapper). Jäs ytterligare under bakduk till knappt dubbel storlek.

  6. Pensla med ägg och strö över med pärlsocker och krossade mandelflarn. Grädda mitt i ugnen 5-8 minuter (250grader) eller tills de får fin färg. Njut av gifflarna tillsammans med en god kopp kaffe eller te.

Tack för ett superbra recept

Tack för ett superbra recept

Dom var jätte goda fast lite

5

Dom var jätte goda fast lite torra fast första gången jag bakade viste inte hur många grader man skulle grädda den i fast jag provade med 250

Hur många grader ska man baka

Hur många grader ska man baka den i ??
Snälla svara lite fortare håller på baka.......!!!!!!!

Skär man ut dem i tre-kanter

Skär man ut dem i tre-kanter eller hur får jag dem så som på bilden? vill gärna testa att göra dem..:) ska då betygsätta

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.