Bild på Saffranslängd med vit choklad

Saffranslängd med vit choklad

Ögon, www.ögon.nu
fre, 2010-05-14 11:16

Receptet ger

1
längd

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 200 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst
  • 0,5 tsk salt
  • 2 dl socker
  • 13-16 dl vetemjöl
  • 2 påsar saffran à 0,5 g

Rubrik

  • Fyllning

Ingrediens

  • 75 g smör
  • 200 g Ögon Vit choklad
  • 0,5 dl socker

Rubrik

  • Topping

Ingrediens

  • 1 ägg
  • pärlsocker

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm

    blandningen till 37°.

  2. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken.

  3. Stöt saffran i en mortel med lite socker och blandaned i vätskan tillsammans med salt och socker. Rör ned

    mjölet, lite i taget, tills det blir en smidig deg.

  4. Låt degen jäsa under duk i 30 min. Kavla ut halva degen till

    en stor platta, ca 30x40 centimeter. Bred smör ovanpå och

    strö ut hackad vit choklad och socker.

  5. Vik ihop degen två gånger till en längd. Gör likadant med den andra halvan av

    degen, så att du får två lika stora längder. Låt den jäsa i 30

    min.

  6. Topping:

    Pensla med ägg och strö pärlsocker ovanpå.

  7. Grädda i ugn i

    175° i 20 min.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.