Bild på Smörögabullar

Smörögabullar

Matilda
ons, 2011-06-01 20:22

Supergoda bullar! Testa! 

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 5 dl ljummet vatten, 37°c
  • 50 gram jäst
  • 2 dl socker
  • 1 tsk salt
  • 1 msk kardemumma
  • 1 ägg
  • ca 150 gram mjukt smör
  • ca 15 - 17 dl vetemjöl

Rubrik

  • Fyllning:

Ingrediens

  • ca 1/2 tsk smör/bulle
  • socker
  • ägg till pensling

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en bunke och häll det ljumna vattnet över. Rör om tills jästen löst sig.

  2. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg, det mjuka smöret och mjölet. Blanda om med handen eller en plast/träslev. Degen är klar när den släpper från bunkens kanter.

  3. Låt degen vila i bunken under en bakduk i ca 10 min.

  4. Rulla till små bullar och ställ på plåtar täckta med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 30-45 min (beroende på hur varmt/svalt du har i köket).

  5. När bullarna har jäst klart trycker du ner ditt finger i mitten av bullarna ända ner så att man känner plåten. (men inte att det blir ett "öppet" hål i bullen så att smöret rinner ut) Pensla med ägg.

  6. Lägg en klick smör i varje hål och strö till sist över lite socker.

  7. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 225°c i 10-12 minuter.

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.