Marängtårta

Här hittar du recept på frestande marängtårtor av alla slag. Pavlova, Schwarzwaldtårta och Daimtårta med maräng är bara några exempel. För att lyckas med marängbottnar är det viktigt att du använder dig av rena och torra redskap, rumsvarma äggvitor som är helt fria från gulan. Viktigt är också att inte stressa. Marängbottnar ska gräddas länge på låg värme. Marängbottnar kan förberedas dagen innan men förvara dem lufttätt så du behåller sprödheten.