Bild på Marshmallowsskum
Bild på Marshmallowsskum
Bild på Marshmallowsskum
Bild på Marshmallowsskum
Bild på Marshmallowsskum

Marshmallowsskum

Dr. Oetker, www.oetker.se
fre, 2011-10-21 14:20

Om man har en stektermometer och en hållare till en elvisp, exempelvis en Kitchenaid är det inte svårt att göra egna marshmallows. En riktig favorit bland både barn och vuxna!

Receptet ger

30
st
cirka

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 1.25 dl vatten eller juice
  • 2 msk Dr. Oetker gelatinpulver
  • 5.5 dl strösocker
  • 1.5 dl ljus sirap
  • 0.5 dl vatten
  • 0.5-1 tsk Dr. Oetker hushållsfärg efter hur stark färg man vill ha på sitt godis
  • olja till pensling
  • florsocker att doppa bitarna i
  • 200 gram mörk choklad
  • Dr. Oetker dekorationsströssel

Gör så här

  1. Blanda gelatinpulver och vatten i en stor skål. Låt gelatinet svälla medan sockerblandningen förbereds.

  2. Häll socker, sirap och vatten i en gryta och koka upp under omrörning. Koka på svag värme tills sockret smält. Höj därefter temperaturen och koka tills sockerblandningen når 130 grader.

  3. Rör om i gelatinblandningen och tillsätt sockret i en tunn stråle under konstant omrörning. Fortsätt vispa på medelhastighet i 8-10 minuter tills konsistensen är lite som tuggummi.

  4. Häll massan i bakpappersklädd form som är smord med olja. Mått på formen ska vara ungefär 18x28 cm. Ställ i kylskåp tills nästa dag.

  5. Skär ut fyrkanter med vass kniv och doppa dessa i florsocker.

  6. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro och doppa skumgodiset till hälften. Strö på valfritt dekorationsströssel innan chokladen stelnat.

  7. Förvaras i kylen i burk med tättslutande lock.

gud vad det va gott testa

gud vad det va gott testa dethär

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.