Bild på Glömmingetårta (Pinocchiotårta)

Glömmingetårta (Pinocchiotårta)

ad.notam
mån, 2010-06-21 19:22

En riktig klassiker som är både enkel och god. Bakas i långpanna.

Receptet ger

1
st tårta

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 75 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 5 st äggulor
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 4 msk mjölk
  • 100 g nötkärnor (ca 2 dl) kan bytas ut mot 1 påse mandelspån

Rubrik

  • Maräng

Ingrediens

  • 5 st äggvitor
  • 2 dl socker

Rubrik

  • Fyllning

Ingrediens

  • 3 dl vispgrädde
  • Bär ex jordgubbar

Gör så här

  1. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggulorna en i taget. Rör ner vetemjöl blandat med bakpulvret. Tillsätt mjölken. Smörj ett bakplåtspapper noga och lägg i en långpanna 30x40 cm. Bred ut smeten i långpannan. Hacka nötkärnorna grovt och strö hälften av dem över kakan.

  2. Vispa äggvitorna hårt, vänd ner sockret och fortsätt vispa några minuter. Bred marängen över smeten i formen och strö över resten av nötkärnorna.

  3. Grädda kakan i mitten eller nedre delen av ugnen i 175 grader ca 20-30 min tills marängen fått fin färg och botten är torr. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp och papperet lossnar. Dela kakan mitt itu. Bred vispgrädde (och ev bär) på ena halvan och lägg den andra halvan ovanpå.

     

    Tips! För större tårta, baka två bottnar och lägg dem på varandra.

Går det att utesluta

Går det att utesluta vetemjölet??
Och ta potatismjöl istället?

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.