Bild på Lyxig banantårta
Bild på Lyxig banantårta
Bild på Lyxig banantårta
Bild på Lyxig banantårta

Lyxig banantårta

Dr. Oetker, www.oetker.se
fre, 2015-07-03 10:48

Recept på banantårta, ibland även kallad bananza. Ett lyxigt mellanting mellan paj och tårta.

Receptet ger

ca 14
bitar

Ingredienser & Gör så här

Rubrik

  • Botten:

Ingrediens

  • 2,25 dl mjöl
  • 1 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 0,5 dl socker
  • 1 knivsudd salt
  • 1 st äggula
  • 1 msk mjölk
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 50 g Mald mandel

Rubrik

  • Fyllning:

Ingrediens

  • 4-5 st bananer
  • saft av ½ citron
  • 1 msk socker
  • 2 st ägg
  • 1 msk varmt vatten
  • 0,5 dl socker
  • 2 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 0,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 1 påse (50 g) Dr. Oetker mandelspån

Gör så här

  1. Botten:

    Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt socker, salt, äggula och mjölk. Tillsätt mandel och smör. Knåda samman till en deg. Låt stå i kylen i ca 30 min. Tryck ut degen i en smord och bröad springform, ca 26 cm i diameter. Nagga degen med gaffel. Grädda botten 200 grader i ca 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 180 grader.

     

    Fyllning:

    Skala och skiva bananerna. Blanda dem med citronsaft och 1 msk socker. Lägg bananerna på degbotten.

     

    Separera äggulor och vitor. Vispa samman äggulorna med hett vatten. Tillsätt drygt hälften av sockret och vaniljsockret, lite i taget under fortsatt vispning tills du har en krämig massa. Vispa upp äggvitan och tillsätt resten av sockret tills du har en glänsande massa. Blanda äggulemassan med äggvitan. Blanda mjöl och potatismjöl och vänd försiktigt ned det i äggsmeten. Bred blandningen över bananerna och jämna ut smeten. Strö mandelspån över. Grädda i ca 30 minuter. Låt svalna lite, klar att servera!

     

     

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.