Bild på Saffrans bullar med mandelmassa i långpanna
Bild på Saffrans bullar med mandelmassa i långpanna
Bild på Saffrans bullar med mandelmassa i långpanna

Saffrans bullar med mandelmassa i långpanna

bakamedfridarundin, http://bakamedfridarundin.blogg.se/
ons, 2015-12-09 15:11

Gott till jul :)

Receptet ger

15
st

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl kall röd mjölk
  • 25 g blå jäst
  • 1 st äggula
  • 0,5 g saffran 1 kuvert
  • 1 dl strösocker
  • ca 6 dl vetemjöl + lite till utbakning

Rubrik

  • Fyllning

Ingrediens

  • 150 g riven mandelmassa
  • 100 g smör rumsvarmt
  • 1 krm vaniljpulver

Rubrik

  • topping

Ingrediens

  • 1 st ägg till pensling innan gräddning
  • 40 g flagad mandel
  • 2 dl florsocker
  • 2 msk vatten

Gör så här

  1. Lös jästen i grädden & mjölken. 

     

    tillsätt äggulan. Mortla saffranen med en sockerbit och lägg i vätskan.

     

    sedan hälften av mjölet.

     

    sedan sockret &smöret. och till sist resten av mjölet, tillsätt mer mjöl ifall det behövs .

     

    arbeta ihop till en fin och glansig deg. 

     

    jäs i bunken i 1 timme.

     

    kavla ut degen och bred på mandelmassa smeten och rulla ihop till 15 bullar

     

    lägg tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 1 timme till.

     

    Pensla bullarna med uppvispat ägg & ganera med flagad mandel

     

     grädda sedan i 200 grader i ca 20 minuter

     

    när bullarna kallnat helt så ringlar du glasyr över dom.

     

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.