Avocado Cheesecake
Jag vet att det kan låta konstigt att några av er - avokado i cheesecake? Men det fungerar för mig eftersom detta recept innehåller den krämig konsistens av avokado med cream cheese genom att knyta den med lite citron. Det bästa jag gillar med detta är kombinationen av färger, grönt och grädde:). Detta är ännu ett recept från Alex Goh's cheesecake "bibel". För recept i engelska: http://singlishswenglish.blogspot.com/2010/06/avocado-cheesecake.html
Räcker till 1 st 22-24cm diam
1 st 22-24cm diam
Ingredienser
Så gör du
- 1 st vanilj sockerkaka Förbered en tunn vanilj sockerkaka skikt gillar vad jag gjorde i Strawberry Cheesecake, men du kan halvera receptet istället (http://singlishswenglish.blogspot.com/2010/04/strawberry-cheesecake-jorbgrubbar.html)
- 250 g färskost rumstemperatur
- 60 g socker
- 100 g avokado
- 1 msk citronsaft
- 1 msk gelatin pulver
- 40 g vatten
- 100 g yoghurt (fysisk eller vanilj smaksatt)
- 200 g grädde
Vispa grädde ost och socker tills ljuset
Mos avokadon i en mixer tills den är slät och lägga till det i cream cheese blandningen och blanda det väl
Blanda gelatin pulvret med vatten och placera den över en dubbel panna och rör om tills det löser sig. Lägga till den i grädde ost avokado blandningen tills långt tillsammans. Om du inte har en dubbel panna, bara placera en metall skål med gelatinblandning över en kastrull med kokande vatten.
Lägg i yoghurt nästa och blanda väl tills blandade.
I en separat skål, vispa grädden till mjuka topp och vik grädden till den tidigare blandningen tills långt tillsammans
I kakformen som du bör ha vanilj kaka skikt på botten, häll över ostfyllning. Slät yta och kylskåp i 4 timmar eller tills inställd.
Unmould tårtan och dekorera med skivor av avokado eller spritsa vispad grädde på den