Bild på Cheesecake muffins

Cheesecake muffins

Dr. Oetker, www.oetker.se
tis, 2010-03-09 22:40

Cheesecake eller muffins? Varför välja! Här är ett riktigt smaskigt recept på cheesecakemuffins.

Receptet ger

12
st
muffins

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl socker
  • 1 tsk Dr. Oetker vaniljsocker
  • 1,5 tsk Dr. Oetker bakpulver
  • 50 g mjukt smör
  • 1,25 dl mjölk
  • 1 st ägg
  • 12 st jordgubbar

Rubrik

  • Creamcheese icing

Ingrediens

  • 3 dl florsocker
  • 75 g smör
  • 100 g färskost (Philadelphia eller mascarpone)
  • 2-3 st digestivekex
  • 2-3 st jordgubbar till dekoration

Gör så här

  1. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Smula ner smöret och rör samman.

  2. Tillsätt hälften av mjölken och rör tills degen är klumpfri. Vispa samman resten av mjölken med ägg och vänd ner i smeten. Blanda väl.

  3. Skär jordgubbarna i små bitar och lägg i muffinsformar. Häll över smeten och grädda kakorna i 175° C i 20-25 min. Låt muffinsen kallna på plåt under bakduk.

  4. Rör samman smör och florsocker till glasyren. Tillsätt färskost och vispa lätt och luftiga, helst med elvisp ca 5 minuter.

  5. Bred glasyren över muffinsen (använd gärna tyll och spritspåse). Dekorera med smulat digestivekex och jordgubbsskiva.

mmm :)) ser gott ut!

mmm :)) ser gott ut!

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.