Bild på Smultronmacaroons

Smultronmacaroons

Helena Ljunggren
sön, 2010-04-25 10:02

Somriga och fräscha macaroons med smak av smultron och citron.

Receptet ger

12-14
st

Ingredienser & Gör så här

Ingrediens

  • 120 gram skållad, skalad och mald mandel
  • 170 gram florsocker
  • 90 gram äggvita
  • 2 msk strösocker
  • smultronarom
  • hushållsfärg

Rubrik

  • Ganache

Ingrediens

  • 1 dl lemon curd
  • 3 msk grädde
  • 150 gram vit choklad

Gör så här

  1. örja med att göra ganache så den hinner svalna. Mät upp lemon curd och grädde i en kastrull och låt det koka upp. Hacka chokladen och blanda i den varma lemon curden. Ställ i kylen och låt ganachen svalna helt.

    1. Skålla, skala och mal mandeln. Sikta över florsocker och blanda samman.

    2. Vispa äggvita till ett hårt skum, tillsätt sockret lite i taget. Blanda i mandel/florsocker, arom och hushållsfärg.

    3. Spritsa ut rundlar, som en femkrona, och ställ in längst ner i ugnen på 125 grader i 20 minuter. Låt kakorna svalna.

    4. Spritsa på ganache på hälften av kakorna och lägg den andra hälften på.
    Förvara svalt.

jag har lust att prova baka

jag har lust att prova baka dessa men var får jag tag på smultronarom?

Så söta de verkar:) Gott ska

5

Så söta de verkar:) Gott ska testa dem

Jag tycker macaroons är så

Jag tycker macaroons är så fina men jag drar mig lite för att provbaka eftersom det verkar lite svårt. Om man inte har en mandelkvarn, kan man mala mandlarna på annat sätt?

Det finns mandelmjöl att köpa

Det finns mandelmjöl att köpa i vissa affärer! Det är precis samma sak, men det är mycket smidigare :)

jag kör mandeln i min

jag kör mandeln i min matberedare, det blir jättebra

Skriv kommentar

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
Betygsätt receptet i samband med din kommentar
To prevent automated spam submissions leave this field empty.